طقم أدوات كهربائية بقوة 48 فولت
وفر 7%! اشترِ طقم أدوات كهربائية بقوة 48 فولت بسعر 662.4 د.ل فقط في ليبيا. متوفر
🛒 تسوق الآن٥ حلويات صيفية عالمية حضريها في منزلك بدون فرن
٥ حلويات صيفية عالمية حضريها في منزلك بدون فرن
مع ارتفاع درجات الحرارة في ليبيا والعالم العربي خلال فصل الصيف، يصبح تشغيل الفرن أمراً شبه مستحيل. لكن بعضاً من أشهر الحلويات الباردة في العالم جاءت من ثقافات واجهت نفس الحرارة القاسية منذ قرون. من السيميفريديو الإيطالي الكريمي إلى الزبادي المجمد بنكهة الزهر، تثبت هذه الوصفات الخمس أنكِ لا تحتاجين إلى فرن أو بيض أو كريمة لتحضير حلويات صيفية مذهلة في مطبخك.
لماذا تسيطر حلويات بدون فرن على موجة الصيف
ارتفع الاهتمام بالحلويات الصيفية الباردة بدون بيض أو كريمة بأكثر من ٨٤٪ خلال العام الماضي في المناطق الناطقة بالعربية، وفقاً لبيانات مطبخ سيدتي. وحققت مقاطع الفيديو على تيك توك ملايين المشاهدات في مايو ٢٠٢٥، حيث شارك صناع المحتوى من القاهرة إلى دبي وصفات لا تتطلب أكثر من ثلاجة ومكونات بسيطة. الجاذبية بسيطة: هذه الحلويات أسرع وأرخص عندما تتجاوز الحرارة ٤٠ درجة مئوية.
١. سيميفريديو إيطالي بالتوت الطازج
كلمة سيميفريديو تعني "نصف بارد" في الإيطالية، وقوامها يقع بين الآيس كريم والموس. نسخة عربية معاصرة تستبدل الكريمة بكريمة جوز الهند والبيض بالجيلاتين. قومي بطبقتها مع بسكويت مطحون وفراولة طازجة، وأدخليها الفريزر ٤ ساعات على الأقل، وستحصلين على حلوى أنيقة بتكلفة بسيطة مقارنة بالجيلاتو الجاهز.
٢. زبادي مجمد بنكهة ماء الزهر
أسهل وصفة في القائمة والأكثر قرباً من ذوقنا العربي. اخلطي كوبين من الزبادي مع ثلاث ملاعق عسل وملعقة صغيرة من ماء الزهر والفستق المجروش. جمّديها في وعاء سطحي مع التقليب كل ٣٠ دقيقة خلال أول ساعتين. النتيجة ناعمة ولاذعة تشبه نسخة فاخرة من الزبادي المجمد في مقاهي طرابلس بسعر لا يتجاوز الخُمس.
٣. كرات موتشي آيس كريم اليابانية
لتحضير الموتشي في المنزل، سخّني طحين الأرز اللزج الممزوج بالسكر والماء في الميكروويف دقيقتين، افرديه بشكل مسطح، لفي به كرات صغيرة من الآيس كريم، وجمّديها. بدون بيض أو كريمة أو فرن — فقط ١٥ دقيقة عمل. القوام المطاطي يتناقض بشكل مثالي مع مركز الآيس كريم البارد.
٤. كعكة الأناناس الباردة بدون فرن
وصفة انتشرت بشكل واسع على وسائل التواصل العربي، تتكون من طبقات البسكويت المطحون وقطع الأناناس ومزيج الحليب المكثف والطبقة المخفوقة. اتركيها في الثلاجة ٦ ساعات وأضيفي صلصة الكراميل. القوام بعد التجميد يشبه كعكة الجبن، وهو ما يفسر حصولها على ملايين المشاهدات.
٥. تشي فيتنامي ثلاثي الألوان
حلوى فيتنامية متعة للعين والحواس. الطبقة السفلية من الفاصوليا الخضراء المحلاة، والوسطى من هلام جوز الهند بنكهة الباندان، والعلوية من الثلج المجروش مع كريمة جوز الهند وشراب سكر النخيل. يمكن تحضير كل مكون مسبقاً وتجميعه في دقائق. خالية من البيض والفرن ومثالية لتجمعات العائلة.
نصائح ذهبية لنجاح الحلويات بدون فرن
استخدمي زبادي كامل الدسم أو كريمة جوز الهند للحصول على أنعم قوام. بطّني وعاء التجميد بورق الزبدة لسهولة إخراج الحلوى. وأهم نصيحة من طهاة منزليين ذوي خبرة: اتركي الحلوى ترتاح في درجة حرارة الغرفة ٥ إلى ٧ دقائق قبل التقديم. هذه الراحة القصيرة تجعل كل حلوى مجمدة أنعم وأسهل في التقطيع.
لماذا يجب على الطهاة الليبيين تجربة هذه الوصفات الآن
يمتلك المطبخ الليبي تقليداً غنياً بالحلويات الباردة من الكنافة المقدمة باردة إلى حلويات التمر بدون خبز. ومع ارتفاع أسعار المواد الغذائية، فإن معظم هذه الوصفات تكلف أقل من ٥٠ دينار ليبي لـ ٦ إلى ٨ حصوص. طهاة ليبيون في طرابلس وبنغازي ومصراتة يتكيفون بالفعل مع هذه الوصفات، مضيفين لمسات محلية مثل دبس التمر والزعفران.
— ليبيا برس / قسم المرأة
